НАША ПРОДУКЦИЯ
РЕЦЕПТЫ
Гренки с омлетом
Ингредиенты: 4 яйца, 8 ломтиков пшеничного хлеба, 1/3 стакана молока, 30 - 40 г. сливочного масла, соль, перец молотый, зелень.
Приготовление: пшеничный хлеб нарезать тонкими ломтиками, слегка смочить в молоке и обжарить с маслом на сковороде с обеих сторон. Оставшееся сливочное масло растопить и смешать с сырыми яйцами, солью и перцем. Эту массу вылить на сковороду с гренками и зажарить до готовности. Содержимое сковороды перевернуть на тарелку - поджаренные гренки окажутся сверху. Украсить блюдо зеленью.
Омлет с грибами
Ингредиенты: 8 яиц, 300 - 350 г. маринованных грибов, 3 столовые ложки консервированного горошка, 2 столовые ложки растительного масла, лук, 1 столовая ложка муки, 1/2 стакана сметаны, 1 стакан молока, 1 чайная ложка сахара, соль.
Приготовление: грибы и репчатый лук измельчить и обжарить на растительном масле в течение 10-15 мин. Добавить зеленый горошек и прогреть с грибами и луком 3- 5 мин. Яйца растереть с солью и сахаром, всыпать муку и тщательно размешать, осторожно помешивая смесь, постепенно влить молоко. На смазанную маслом разогретую широкую сковороду вылить яично-молочную смесь и обжарить ее с обеих сторон на сильном огне. Сковороду при этом нужно периодически встряхивать, чтобы масса прогревалась равномерно. На обжаренный омлет выложить грибную начинку. Завернуть омлет рулетом, слегка приплюснуть ножом и немного обжарить. Перед подачей омлет полить сметаной и украсить зеленью.
Крестьянский завтрак
Ингредиенты: 8 яиц, 100 г. колбасы, 100 г. корейки, лук, 1/2 стакана молока, 4 - 5 шт. картофеля, соль, зелень.
Приготовление: нарезанные кубиками корейку и колбасу, а картофель - брусочками, обжарить с шинкованным луком в глубокой сковороде. Яйца вылить в миску и, добавив молоко, хорошо перемешать, почти взбить. Смесь посолить и залить ею обжаренные колбасу, корейку, лук и картофель. Сковороду поставить в духовку и продукты запечь. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки.