НАША ПРОДУКЦИЯ
О ФАБРИКЕ
АО «Кузбасская птицефабрика» — предприятие яичного и мясного направления. Находится на юге Кемеровской области, в поселке Степной Новокузнецкого района. Введена в эксплуатацию в начале 1966 года. Плановая мощность предприятия — 1 миллион голов кур несушек.
На сегодняшний день это один из крупнейших производителей яйца и мяса птицы в Кузбассе. Общее поголовье птицы составляет более 1 млн. голов, годовое производство яйца — 300 миллионов шт., мяса птицы — 550 тонн. Высокоэффективная и современная производственная база предприятия позволяет предложить потребителю широкий, и, что немаловажно, высочайшего и стабильного качества, ассортимент продукции птицеводства: яйцо различных категорий, мясо и несушки, полуфабрикаты из птицы.
С 2005 года, после перехода в собственность А.Ф. Щукина, предприятием взят курс на полное техническое переоснащение, реконструкцию и наращивание производственных мощностей. В рамках программы технического перевооружения, в тесном сотрудничестве с мировыми лидерами по производству оборудования для птицеводческой отрасли — «Биг Дачмен»/«Big Dutchman» (Германия), «Мэйн»/«Meyn» (Голландия), «Стаалкат»/«Staalkat» (Голландия), была проведена комплексная реконструкция оборудования в цехах промышленного стада, ремонтного молодняка, бройлерной зоны; отстроены и введены в эксплуатацию цех по переработке яйца, убойный цех, цех по производству полуфабрикатов, мощный холодильный комплекс.
Также одним из приоритетных направлений АО «Кузбасская птицефабрика» является производство комбикормов и премиксов. Технологический процесс производства в сочетании с высокой квалификацией персонала позволяет путем многостадийного смешивания получать корма и кормовые добавки с высокой равномерностью распределения биологически активных веществ по всей массе вещества. Подробнее о Заводе по производству комбикормов и премиксов вы можете узнать здесь.
РЕЦЕПТ ДНЯ: Паприкаш из курицы
Ингредиенты: 1 курица (разрезать на 8 частей); 20 гр. сливочного масла (комнатной температуры); 2-3 зубчика чеснока (мелко нарубить); 2 больших луковицы (нарезать тонкими полукольцами); 1 столовая ложка сладкой паприки; ½ чайной ложки соли; 50 мл куриного бульона; 2 столовых ложки сметаны.
Приготовление: Промыть курицу в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем. Смешать сливочное масло и рубленый чеснок. Полученную смесь поместить под кожу и аккуратно распределить по мясу. Перемешать лук и паприку. Выложить лук в форму для запекания. Добавить соль и 50 мл воды. Сверху выложить куски курицы. Запекать в предварительно разогретой до 230 градусов духовке 10 минут. Уменьшить температуру до 190 градусов и запекать еще 30 минут. Если при прокалывании ножом куриного мяса выделяется прозрачный сок, значит курица готова. Грудки готовятся быстрее бедер. Это следует учитывать при запекании. Готовые куски куриного мяса выложить в отдельную посуду. Переложить лук из формы для запекания в сковороду, предварительно удалив излишки жира. Добавить к луку куриный бульон. Смесь кипятить несколько минут на среднем огне. Добавить сметану. Перемешать. Разложить курицу на тарелки. Сверху выложить полученный соус.
Приготовление: Промыть курицу в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем. Смешать сливочное масло и рубленый чеснок. Полученную смесь поместить под кожу и аккуратно распределить по мясу. Перемешать лук и паприку. Выложить лук в форму для запекания. Добавить соль и 50 мл воды. Сверху выложить куски курицы. Запекать в предварительно разогретой до 230 градусов духовке 10 минут. Уменьшить температуру до 190 градусов и запекать еще 30 минут. Если при прокалывании ножом куриного мяса выделяется прозрачный сок, значит курица готова. Грудки готовятся быстрее бедер. Это следует учитывать при запекании. Готовые куски куриного мяса выложить в отдельную посуду. Переложить лук из формы для запекания в сковороду, предварительно удалив излишки жира. Добавить к луку куриный бульон. Смесь кипятить несколько минут на среднем огне. Добавить сметану. Перемешать. Разложить курицу на тарелки. Сверху выложить полученный соус.